Ingredientes

Massa

- 4 gemas
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara(chá) de leite
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 claras em neve
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar

Creme de nozes

- 500 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher(sopa)de manteiga
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de nozes picadas

Cobertura

- 500 g de chocolate ao leite
- 100 g de nozes inteiras

Modo de preparo

Massa

Bata na batedeira as gemas com a manteiga e o açúcar. Acrescente o achocolatado, o leite, a farinha e o fermento. Desligue o aparelho e junte as claras em neve. Despeje em uma fôrma redonda untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.

Creme de nozes

Leve ao fogo os quatro primeiros ingredientes até engrossar. Retire do fogo e junte as nozes. Reserve para esfriar. Feito isso, corte o bolo em 3 partes e alterne camadas de massa e recheio, sendo a primeira e a última camada de massa. Deixe gelar por 4 horas.

Por fim, derreta o chocolate da cobertura em banho-maria e distribua sobre o bolo, decorando com as nozes.

Fonte: Mundo Mulher